Asistentica istraživačica Dorotea Grbin (Laboratorij za bolesti vodenih životinja) i doktorandica Hanna Skendrović (Laboratorij za analitičku kemiju) 5. ožujka sudjelovale su u radijskoj emisiji „9,99“ na Radio Sljemenu, gdje su govorile o važnosti zaštite potrošača u sektoru morskih proizvoda te izazovima pravilnog označavanja ribe i drugih proizvoda iz akvakulture.
U razgovoru su istaknule zašto su točno označavanje vrsta i sljedivost proizvoda ključni za potrošače te kako laboratorijske analize mogu pomoći u identifikaciji ribljih vrsta i sprječavanju pogrešnog označavanja. Također su objasnile razliku između nutritivnih i zdravstvenih tvrdnji na deklaracijama proizvoda te tko procjenjuje njihovu znanstvenu utemeljenost. Poseban naglasak stavljen je na gospodarsku i prehrambenu važnost akvakulture u Hrvatskoj i svijetu te na inovacije koje razvijaju kroz projekt Interreg MARINET.
Akvakultura je jedan od najbrže rastućih sektora proizvodnje hrane i ima važnu ulogu u osiguravanju stabilne opskrbe visokokvalitetnim proteinima. Razvoj bolesti u uzgoju riba ovisi o složenoj interakciji okolišnih čimbenika, parametara dobrobiti životinja, patogena i samog organizma domaćina. Sustavno praćenje tih parametara omogućuje pravodobno prepoznavanje rizičnih situacija i donošenje informiranih upravljačkih odluka. Ovakav pristup, poznat kao precizna akvakultura, povećava učinkovitost proizvodnje uz istodobno smanjenje negativnog utjecaja na okoliš.
Povodom Međunarodnog dana žena, Dorotea Grbin i Hanna Skendrović sudjelovale su i na 5. izdanju manifestacije „Znanost u prolazu“ na Trgu bana Jelačića u Zagrebu, gdje su s građanima razgovarale o znanosti koja stoji iza hrane koju svakodnevno konzumiramo. Kroz projekt MARINET Dorotea je predstavila kako senzori i umjetna inteligencija mogu pratiti ponašanje riba, uvjete u okolišu i njihov rast te pravodobno otkriti znakove stresa ili bolesti. Hanna je posjetiteljima približila kako pravilno čitati deklaracije na proizvodima i razumjeti nutritivne i zdravstvene tvrdnje kako bi mogli donositi informirane prehrambene odluke.
Sudjelovanje na ovim događanjima još jednom je pokazalo da znanost nije ograničena na laboratorij, već ima važnu ulogu u komunikaciji s javnošću i u donošenju informiranih odluka o hrani i održivoj proizvodnji.
