Centar za peradarstvo osnovan je 1961. godine, a 1993. godine postaje sastavni dio Hrvatskog veterinarskog instituta, kao znanstveno – dijagnostička institucija koja u svakom trenutku može odgovoriti potrebama peradarske proizvodnje. Prateći najnovije znanstvene spoznaje i aktivno sudjelujući u brojnim znanstvenim i stručnim istraživanjima, ali i objavom velikog broja znanstvenih radova, djelatnici Centra za peradarstvo postali su međunarodno priznati znanstvenici. Uz vođenje međunarodnih i domaćih projekata, sudjelovanje na raznim interdisciplinarnim znanstvenim projektima, djelatnici Centra za peradarstvo ističu se i stručnošću u području peradarstva. Znanja stečena znanstvenim, razvojnim i primijenjenim istraživanjima djelatnici uspješno prenose u praksu. Upravo zbog toga neprestano se radi na uvođenju novih laboratorijskih metoda za dijagnostiku, analitiku, preventivu i terapiju peradi.
Uz znanstvena istraživanja vrlo važna zadaća Centra za peradarstvo je laboratorijska i terenska dijagnostika zaraznih, nametničkih i drugih bolesti peradi, praćenje njihove pojave, širenja i suzbijanja, ispitivanje zdravstvene ispravnosti hrane za životinje te sirovina i aditiva koje služe za njezinu proizvodnju. Za razliku od ostalih dijagnostičkih i analitičkih laboratorija, Centar za peradarstvo ima i savjetodavnu ulogu u hrvatskom peradarstvu te na taj način održava bliske kontakte s peradarskim proizvođačima.
Laboratoriji Centra za peradarstvo su akreditirani prema normi HRN EN ISO/IEC 17025.
Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva imenovalo je laboratorije Centra za peradarstvo nacionalnim referentnim laboratorijem za salmonele i kampilobaktere u peradi, influencu ptica i newcastlesku bolest.
Svjetska organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) odredila je Laboratorij za virusologiju i serologiju kao referentni laboratorij za zemlje Istočne Europe i Kavkaza.
Iznimno dobri rezultati međulaboratorijskih ispitivanja u kojima sudjeluju laboratoriji Centra za peradarstvo iz godine u godinu ukazuju na visoku kvalitetu, razvijenost i opremljenost laboratorija.
