Dana 9. srpnja 2026. Hrvatski veterinarski institut ugostio je stručnjake iz Kine u sklopu istraživačkog projekta „Istraživanje održive funkcionalne hrane primjenom 3D ispisa hrane i naprednih analitičkih tehnika: uloga nusproizvoda vinarstva, kemometrije i autentičnosti hrane“ (Exploring Sustainable Functional Foods Through 3D Food Printing and Advanced Analytical Techniques: The Role of Wine Byproducts, Chemometrics, and Food Authenticity).
U posjetu su bili prof. Daobing Wang i inženjerka Hongmei An iz Sinolight Technology Innovation Centera (STIC), koji je proizašao iz Kineskog nacionalnog istraživačkog instituta za prehrambenu i fermentacijsku industriju (China National Research Institute of Food & Fermentation Industries, CNRIFFI). Goste su u ime Hrvatskog veterinarskog instituta primile dr. sc. Ana Vulić, suradnica na navedenom projektu, te prof. dr. sc. Jelka Pleadin, a posjetu je prisustvovao i voditelj projekta prof. dr. sc. Predrag Putnik.
Cilj posjeta bio je razmjena znanja i iskustava te dogovor o zajedničkim istraživačkim aktivnostima. Glavne teme uključivale su razvoj održive funkcionalne hrane, primjenu 3D ispisa hrane, valorizaciju nusproizvoda vinarstva te primjenu naprednih analitičkih tehnika i kemometrije u procjeni autentičnosti hrane. Razgovaralo se i o mogućnostima buduće međunarodne suradnje, zajedničkim publikacijama te razmjeni istraživača između partnerskih institucija.
Ova međunarodna suradnja otvara nove prilike za povezivanje hrvatske i kineske znanstvene zajednice u području prehrambene tehnologije i sigurnosti hrane.
Zahvaljujemo gostima i svim sudionicima na doprinosu ovom važnom događaju te se veselimo nastavku suradnje.
