Ranije ovog mjeseca, dr. sc. Dora Tomašković, voditeljica Laboratorija za mikrobiologiju hrane, sudjelovala je na Europskom simpoziju o sigurnosti hrane, koji je organiziralo Međunarodno udruženje za zaštitu hrane, a održan je u Madridu, Španjolska, od 6. do 8. svibnja 2025.
Posterska prezentacija predstavila je projekt NextGenerationEU, „Epidemiološka tipizacija Salmonella spp. u Hrvatskoj kroz pristup Jedno zdravlje“ – SalmoSAFE (NPOO 2), pod vodstvom dr. sc. Sanje Duvnjak. Rezultati pokazuju diferencijaciju serovara Salmonella enterica subsp. enterica pomoću IR Biotypera (Bruker, Njemačka), uređaja za infracrvenu spektroskopiju s Fourierovom transformacijom (FT-IR), te primjenjivost metode u rutinskom laboratorijskom radu, kao i njezin potencijal za skraćivanje vremena potrebnog za tipizaciju u epidemiološkom nadzoru.
Ovo iskustvo pružilo je izvrstan način za stjecanje znanja o najnovijim dostignućima i tehnikama u znanosti i sigurnosti hrane, kao i idealnu platformu za razmjenu ideja s kolegama iz cijele Europe koji rade u industriji, vladi i akademskoj zajednici.
